秋が旬！この季節におすすめのキャンプ料理と食材を紹介します

暑い夏の時期を超えて、秋のキャンプは涼しく非常に過ごしやすいといえるでしょう。
「食欲の秋」と形容されるように、秋のこの季節は食べ物も美味しく食欲も増す人が多いのではないでしょうか。この記事では、秋のキャンプで行う料理に取り入れたい食材や、秋の食材を使用した料理を紹介していきます。

秋の季節におすすめの食材は何？どんな料理に使える？

先程も触れましたが、秋は「食欲の秋」と表現する人が多いように、非常に食べ物として美味しいものが揃っている季節といえるでしょう。ここでは秋の季節におすすめで料理に取り入れたい食材を紹介していきます。その食材に含まれている栄養素なども解説していくので、料理をする際の材料選びの参考にしてみてくださいね。

さつまいも

さつまいもに含まれている「ビタミンC」と「ビタミンE」は、美容効果とアンチエイジングに非常に有効と言われています。この2種類の栄養素は一緒に取り入れることによって一段と肌やアンチエイジングに効果的といえるでしょう。

また、食物繊維やカリウムも豊富に含まれており、腸内環境を整えたり、むくみの元となる水分を体内から出してくれます。料理としては、焼き芋はもちろん、グラタンやカレーの材料としても非常におすすめです。

さんま

さんまは漢字で「秋刀魚」と書くことから、まさに秋の魚であることが分かる食べ物となっています。さんまの栄養価は非常に高いものとなっており、EPAやDHAが多く含まれていることから、血液をさらさらにしたり記憶力向上に一役買ってくれます。このことから子供の成長などにおすすめです。

また、美肌効果やアンチエイジングに効果的なビタミンAやE、Bも含まれているほか、貧血に効果的な鉄分も多い魚となっています。料理で言えば、やはりさんまは塩焼きとして料理するのがおすすめです。

鮭

鮭の栄養素には美肌効果や、代謝を加速させる効果の期待できる「ビタミンC」や「ビタミンB」が多く含まれています。加えてビタミンDも多いことからカルシウムと一緒に摂取することで骨粗しょう症を未然に防ぐことも可能です。

その他にもアスタキサンチンが入っていることから老化防止の食材としても広く知られています。キャンプにおけるおすすめの料理としては、きのこなどと組み合わせたホイル焼きがおすすめといえるでしょう。

きのこ

きのこ類は秋に多く収穫される、秋の野菜の代表格です。食物繊維やビタミン群が多いうえにローカロリーであることから、ダイエットに効果的な食材としても有名です。また、きのこは種類によって体に影響する効果が違い、まいたけは美肌に強く、しいたけは生活習慣病、エリンギには便秘やむくみを解消させる効果があります。

他にも疲労解消につながるビタミンB1も豊富であることから、キャンプで1日遊んだ後のカレーやグラタンなどに取り入れると疲労回復にも役立てることができるでしょう。

栗

栗の栄養素にはビタミンB1が一番多く含まれており、老化防止やがんの予防に一役買ってくれる「タンニン」というポリフェノールが渋皮の部分に豊富に含まれていることから、あの小さな実に栄養素がギュッと詰まっている食材と言えるでしょう。

また、栗の栄養素の一つであるビタミンCは熱を加えても栄養素が減少しないことから、栗ごはんなどにして食べても栄養素をそのまま摂取することができるでしょう。

りんご

りんごにはクエン酸やペクチンといった整腸作用のある栄養素が豊富に含まれています。また、塩分を排出する働きのあるカリウムも多いことから、高血圧の予防にも一役買ってくれます。りんご本体以外に皮の部分にも栄養素が詰まっており、ポリフェノールの含有量が非常に多いことから皮ごと食べるのもおすすめですね。

キャンプ時の料理としては、メインではなくパンケーキや焼きリンゴといったデザートとして取り入れるのがいいかもしれません。

秋におすすめなキャンプメニューを紹介

ここからはこれまでの紹介した秋の食材を取り入れた秋におすすめのキャンプメニューを紹介していきます。キャンプの料理は火元にいる機会が多くなることから、熱くて大変なことも多いですが、その分手間ひまをかけて作ったキャンプでのご飯は絶品といえるでしょう。皆さんも是非参考にして、自身のキャンプで取り入れてみてくださいね。

鮭ときのこのホイル焼き

鮭ときのこがあるのであれば是非ホイル焼きに挑戦してみてください。もちろんそのまま網で焼いても美味しいですが、ホイルの中できのこと鮭ををじっくりと熱することで旨味がぎゅっと濃縮された味の深い鮭ときのこを楽しむことができます。また、2つの材料だけじゃ物足りないという人はたまねぎや他の野菜を鮭の下にしいて調理するのもおすすめです。

さつまいもときのこのカレー

キャンプにおける定番料理といえばやはり「カレー」を想像する人も多いのではないでしょうか。夏の時期であればナスやかぼちゃ、トマトなどを使用した「夏野菜カレー」が定番かもしれませんが、秋なら旬であるさつまいもときのこを入れてみましょう。カレーのピリ辛さがさつまいもの甘さで緩和されてこっくりとした優しい味のカレーに仕上がります。きのこはカレーの中に残る食感のある具材として味わってみてください。

栗ごはん

やっぱり秋の定番料理といえば「栗ごはん」も外せないでしょう。キャンプでのご飯は飯ごうを使う機会が多いので、炊飯器で炊く栗ごはんよりも時間をかけて熱が加わるので栗のホクホクさや甘さが際立った、甘みの強い美味しい栗ごはんに仕上げることができるでしょう。

さつまいもときのこのグラタン

さつまいもときのこのグラタンは秋の味覚を存分に使用した、キャンプで子供にも喜ばれる料理です。ホワイトソースのしょっぱさとさつまいもの甘さが上手にマッチしてご飯のメニューとしてもおやつとしても楽しめる万能料理と言えます。もし、お酒のおつまみやさらにしっかりと食べたいという人はベーコンやマカロニを加えると食べごたえがアップするのでおすすめです。

さんまの塩焼き

やはり秋の味覚といえばさんま！という人も多いですよね。キャンプでバーベキューを行う人も多いと思いますが、秋に魚を焼くのであれば是非さんまの塩焼きを試してみてください。普段の食卓でも普通に食べることのできるさんまですが、キャンプ場などで食べるといつも以上においしく感じることができるでしょう。お肉中心のバーベキューもいいですが、一度でいいのでさんまを網焼きにして召し上がってみてください。

焼き芋

料理とは少し外れるかもしれませんが、火を使うことのできるキャンプに来たのであれば、是非焼き芋を試してみてはいかがでしょうか？アルミホイルで包んだ焼き芋を焚き火の中でじっくりと焼いていきましょう。そんな焚き火で焼いた焼き芋は焼き立てでホクホクと甘さが際立っているでしょう。そんな焼き芋と焚き火を囲んで家族で談笑なんてのもおすすめですよ。

まとめ

ここまで、秋のキャンプ料理におすすめな食材や料理について解説をしてきました。秋のキャンプで作ることのできるおすすめの料理の中には魚や野菜を蒸したものや、カレーなどの煮込み料理が定番メニューといえるでしょう。秋の季節は暑い日もありますが、涼しさを感じるようになると夜には少し寒いと感じる機会も増えるでしょう。そんなときは今回紹介した料理で是非温まってみてくださいね。